De Wilg wordt restaurant

7 januari 2015

Het zoemt al een paar dagen rond in De Mortel, en tijdens de vergadering van de Stuurgroep is het ook openbaar gemaakt: De Wilg wordt een restaurant. De Mortelse Kim v.d. Biggelaar en haar partner Boy van Gerwen gaan hier proberen hun droom te verwezenlijken: een kwalitatief bovengemiddeld en betaalbaar restaurant waar de gast zich prima thuis voelt. Vanaf juni moet er gegeten kunnen worden; daarvóór moeten nog de nodige voorbereidingen worden getroffen. De Wilg blijft zowel van binnen als van buiten zoveel mogelijk in oorspronkelijke staat.